我が家の簡単あさりの酒蒸し

1. 1

   

   あさりは水500cc塩大さじ1の塩水で砂抜きしておく。頭が少し出るくらいの水かさで3時間ほど

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ2とみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で香りを出す。

3. 3

   よく洗ったあさりを入れて強火で貝が開くまで炒める。

4. 4

   半分ほど貝が開いてきたらお酒を入れて蓋をして蒸し焼き(3分くらい)

5. 5

   

   醤油とネギを入れて軽く混ぜ合わせたら盛り付けて完成★

6. 6

   口が閉まっている貝は捨ててください！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち