さば味噌缶で!手捏ねピザ

さば味噌缶で!手捏ねピザ

Description

ピザ生地にオリーブオイルを敷き、お好きな野菜とさば味噌缶をほぐして乗せて焼くだけ!味付けはさば味噌の味のみです

材料 (1枚分)

120g
30g
ぬるま湯
100cc
インスタントドライイースト
小さじ1弱
砂糖
大さじ1
ひとつまみ
乗せる具材
玉葱(スライス)
1/4個
トマト(薄く櫛形切り)
1個
茗荷(千切り)
1個
きゅうり(千切り)
1本
大葉(千切り)
10枚
適量(多めの方が美味しいです)
さば味噌缶(よくほぐす)
1缶(汁も使います)
チーズ
お好きな分だけ

作り方

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材料をすべてまとめてひたすら捏ねます。
べたつきますが、ある程度表面に弾力が出てきたところでひとまとめに。

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ぬれ布巾をかけて発酵40℃30分後、これくらい大きくなります

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グーで3回パンチして、まとめ直します。

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ぬれ布巾を被せて、10分くらい放置します

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キッチンペーパーの上に生地をだし、丸く広げます

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切り込みを入れ、形を整えるように閉じます

7

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ぬれ布巾をかけて、さらに発酵40℃20分。
発酵後は、このようにふっくらしています

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オリーブオイルをかけてから、好きな野菜をトッピング。
今回は玉葱、トマト、茗荷、きゅうり、大葉を乗せました

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その上に、さば味噌缶をほぐしたものを全体に乗せます。最後に汁も全てかけましょう

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チーズをのせます。
今回はピザ用チーズがなかったのでスライスチーズを使いました

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240℃15分で出来上がり!

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出来立ては最高に美味しいですが、小分けしてラップをして冷凍も可能です

コツ・ポイント

さば味噌缶を乗せるときは、よくほぐしておくと全体に散らばり盛り付けやすいです。
汁は最後に真ん中めがけてかけるとこぼれにくいです。
クッキングペーパーの四隅を軽くねじっておくとこぼれ防止になります

このレシピの生い立ち

サバ缶を使ったレシピを増やしたくて
レシピID : 6191177 公開日 : 20/05/03 更新日 : 20/05/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/05/04

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お花のピザ!モッチっとして美味しかったです。また作りたいです。

mura★chi