いなりあげ

油揚げをお鍋に入れ油抜きする。お湯を沸かして油揚げにかけてもいいです。

油抜きした油揚げと水、酒、砂糖をいれてアルミホイルで蓋をし10分ほど煮る

醤油をたして煮汁が少なくなるまで煮る。そのまま冷まして味を染み込ませる。