トマトとしらすのオムレツ

トマトと卵の組み合わせは最高ですよね。
トマトを炒めずに、簡単にさっぱりと作りました。

材料 (2人分)

3個
トマト
小2個
しらす
大さじ2~3杯
しそ
4枚
少ーし
砂糖
少々

1

トマトは皮をむいて、さいの目にざくざくと切ります。

2

しらすはざるに入れ、さっと熱湯に通します。

3

しそを細かく切ります。

4

卵を溶いて、砂糖少々、塩を少ーし入れてかき混ぜます。

5

4の卵にトマト・しらす・しそを加え、油をひいたフライパンで半熟のオムライスにしてくださいね。

コツ・ポイント

しらすに塩分があるので、塩を入れ過ぎないでね。トマトの水分によって薄味になってしまったら、トマトケチャップをかけてはいかがでしょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 61917 公開日 : 02/08/12 更新日 : 05/04/05

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