GABANカレー粉セット牛すじカレー

GABANカレー粉セット牛すじカレーの画像

Description

スパイスが香るカレーです。甘さはリンゴで辛さはカイエンペッパー・ガラムマサラで調整して下さい。

材料 (2〜3人分)

カレー粉
大さじ2
ニンニク
1片
唐辛子
1本
1個
1個
1本
200g
胡椒
適量
適量
700ml
コンソメ
2個
鶏がらスープ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクと唐辛子を炒め、香りが出た所へ玉ねぎを入れて炒める。

  2. 2

    写真

    りんごのすりおろしと人参のすりおろしとカレー粉を入れて炒める。

  3. 3

    写真

    水分が飛んできたら水700mlとコンソメ2個を入れて煮込む。

  4. 4

    写真

    沸騰したら下処理した牛すじを入れて弱火で煮込む。

  5. 5

    写真

    胡椒と塩で味を整えて完成。

  6. 6

    写真

    水分を飛ばす時は弱火でじっくりと煮込む。

  7. 7

    写真

    今回は牛すじにしましたが、他のお肉でも美味しく出来ます。

  8. 8

    ※炒めたカレー粉の残りは瓶に入れて冷蔵庫で保管します。

  9. 9

    ※牛すじは圧力鍋で下処理をしておくと柔らかく頂けます。

コツ・ポイント

弱火でじっくりと水分を飛ばすことで味が濃くなります。味を見ながら濃すぎたら水を入れて調整して下さい。

このレシピの生い立ち

GABANカレー粉セットを知り、野菜の溶け込んだカレーが作りたかったので
レシピID : 6192077 公開日 : 20/05/03 更新日 : 22/02/23

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