甘さ控えめなサクサク♪ナッツクッキー

甘さ控えめなサクサク♪ナッツクッキー

Description

バターの風味とナッツの香りを楽しむ、甘さ控えめな軽い口当たりのサクサククッキーです。

材料 (20枚くらい(形成時の大きさによって異なる))

薄力小麦粉
250g
バター
125g
一個
好きな砂糖
100g
3〜6滴(好みで)
お好きなナッツ(無塩)
80〜100g(予め煎ってあるもの)

作り方

1

写真

▼使う器具・用具
計り
クッキングシート
ボウル
泡立て器
ゴムベラ
包丁・まな板
耐熱皿一枚
オーブン

2

写真

①お皿(耐熱皿推奨)にサイコロ状に切ったバターを入れ、写真位になるまでレンチンする。(40秒ほど)。沸騰させない。

3

②ナッツの処理。
炒り済で無塩のナッツを買うと手間が省けて楽です。歯ごたえが欲しいので大きさとか気にせず適当に砕く。

4

写真

③ボウルに砂糖、卵、バター、バニラエッセンスを入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。バターの個体はなるべく潰す。

5

④③に小麦粉、ベーキングパウダーを入れて
ゴムベラでムラがなくなるまで混ぜる。

6

⑤ ④に②のナッツを加えてまんべんなくゴムベラで混ぜる。切るようにすると混ぜやすい。

7

⑥オーブン余熱180℃セット。

8

⑦天板へクッキングシートを敷き、等間隔に生地を適当に並べていく。形が歪なほうがホームメイド感出ます。

9

写真

⑧焼成。余熱が終わったら180℃で20分焼く。焼き上がりは柔らかいので冷ましてから頂きましょう。

10

形成時のコツ:ゴムベラで適量取りスプーンの背を使ってシート上に乗せゴムベラの腹でペシペシ軽く伸ばすと余りくっつきません。

11

ナッツについて:もし煎ってない商品を購入してしまったら、事前に180℃で10分程ローストするとgoodです。

コツ・ポイント

最大のコツはスコーンばりに気楽に作る事です。
バターは無塩でも加塩でもお好きなほうを。バターは手間を省くため半固形にしましたが絶対沸騰させないでください。焼きの温度や時間は目安であり各環境、各オーブンの最適を選んで下さい。

このレシピの生い立ち

市販品が甘すぎて困っていた為。砂糖80ぐらいでもいいかも。ミルクティと一緒に頂くと美味♪
注意!甘いもの好きさんにはかなり物足りない甘さだと思うので、砂糖の量自分好みにプラスしてください。チョコチップ入れるのもオススメです。
レシピID : 6192517 公開日 : 20/05/03 更新日 : 20/05/03

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