時短！包丁なし！牛こまのオイスター炒め

1. 1

   

   合わせ調味料を作っておく。
   牛こま、酒、塩をポリ袋に入れて下味をつけ、片栗粉をまぶす。

2. 2

   油を大さじ1引いたフライパンを熱する。
   下味を付けた牛こまを中火で炒める。

3. 3

   8割火が通って赤いところがまだ少しあるくらいのところまで炒めたら、合わせ調味料を回しかけてさらに炒める。

4. 4

   

   調味料が全体に絡んだら、ニラをキッチンバサミで切りながら加える。

5. 5

   

   ニラを入れたら火を止めて余熱でニラに火を通す。
   そしたら完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち