簡単でヘルシーな豆乳バナナマフィン♡

下準備として、バターた卵は室温に戻して小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

バナナをフォークやマッシャーでピューレ状になるでつぶしす。※レモン汁を少し混ぜると変色しにくいです。

ボールにバターを入れて、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜて、砂糖を少しずつ加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。

小麦粉と豆乳を3回ずつに分けて加えゴムベラで混ぜる。
粉っぽさがなくなれば、バナナを加えゴムベラで切るように混ぜる。

マフィン用焼きカップに生地を分け入れ、180度に余熱したオーブンで25〜30分焼く。※様子を見ながら調整してください。