とり胸肉1枚でごちそう!とりマヨと親子丼
Description
簡単で豪華になるメニューを紹介します。長い自粛期間に節約献立にと作りました。ワンコインで昼食又は夕食のメニューに!
作り方
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1
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1.一口大に切った鶏むね肉をAを入れてもみ10分おく。小麦粉をまぶして油で揚げる。ボールにBの調味料を合わせる。
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2
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2.揚げた鶏肉をBの調味料をあわせたボール入れて、絡める。レタスを敷いて盛り付ける。
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3
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3.親子丼は一口に切った鶏肉、薄く切った玉ねぎ、にんじんを出し汁の中に入れて調味料も加えて火が通るまでにる。
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4
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5.卵をといて3の中に流し火を止める。青菜も一緒入れる
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コツ・ポイント
鶏モモ肉のほうが美味しいかもしれないが、淡白なとり胸でもたれを絡めると十分おいしい。とり胸肉はやや大きい1枚を買うと1枚で3人分のごちそうになる
このレシピの生い立ち
毎日の料理に悩むが、節約できるメニューを考えるのも楽しいもの。夕食メニューにするなら、煮物をプラス、鶏肉を揚げるときにアスパラも揚げて添えてみた。写真の煮物は厚揚げ、こんにゃく、エノキ、白菜をさっとにて盛り付けた。気軽に作ろう!