山芋ステーキ

大学の頃、アルバイト先のお店で作っていて、女の子に大受けでした。

材料 (2人分)

300g
2個
昆布茶
5g
紅生姜
40g
しょうゆ
30cc
5g

1

山芋をすりおろし、塩、しょうゆ、隠し味に昆布茶をいれ混ぜる。

2

煙が上がる程度にステーキ皿を熱して、そこへごま油を注ぐ。
なじんだら、1の材料を流し込む。

3

約5分過ぎると表面に泡のようなぶつぶつが出ると、紅生姜をぱらぱら表面に置く。

4

焼きあがったら、好みで鰹節をふりかけ火からおろしステーキ皿受けにおき、完成。

コツ・ポイント

焼き具合、紅生姜がポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 6193 公開日 : 00/07/03 更新日 : 00/07/03

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