ピリ辛!ごま油香る高菜炒め

ピリ辛!ごま油香る高菜炒め

Description

ラーメン屋さんにある『ご自由にどうぞ』の高菜炒めをイメージして、自宅でも!
ごはんだけじゃなく、お酒のお供のまず一品に!

材料 (高菜漬け1袋分)

適宜
高菜漬け
1袋
醤油
お好み
お好み
お好み
お好み
お好み
お好み

作り方

1

写真

高菜漬けは細かく切る

2

写真

熱したフライパンに油を敷いて高菜を炒める。味付けは
醤油 三温糖 酒 みりん ごま油
私は少し甘さ強めに炒めるのが好み

3

写真

味が絡まったら、白いりごまと一味をババッと振りかけひと混ぜ

4

写真

器に移して完成!

コツ・ポイント

水分が飛んで、高菜がクタっとなるまでしっかりじっくり炒めるとまろやかな歯触り+ピリ辛ちょい甘!な仕上がりになります

このレシピの生い立ち

よく行くラーメン屋さんの高菜炒めが好きで。
家では子供も食べるので、辛さ控えめで、食べる時にお好みで一味をプラス!
レシピID : 6193000 公開日 : 20/05/04 更新日 : 20/05/04

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