しそひじき

奥薗ひろ子さんのレシピを参考にしました。和え物に混ぜたり、ごはんにかけたりとまめに鉄分がとれるので妊婦さんにもおすすめかも。

材料 (2人分)

芽ひじき
大さじ4
ゆかり粉
小さじ2
白ごま
大さじ1
昆布茶
小さじ1/2

1

ひじきを洗って戻す。油をフライパンに入れて熱し、ひじきを炒めて軽く水分を飛ばす。

2

ゆかり粉・昆布茶・白ごまを加えてさらに炒りつけて出来上がり。味はお好みで加減して。
私はこの倍量でつくり、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管。毎日少しずつ食べて4~5日で食べきります。

3

コツ・ポイント

便秘にもいいですよん。
子供の離乳食(8ヶ月くらいから)におかゆにまぜたりしても。

このレシピの生い立ち

奥薗ひろ子さんのレシピは乾物をうまく使っていて身体によさそうなのでよく作ります。これはその中でも重宝しているもの。材料・作り方をちょっと変えてます。
レシピID : 61938 公開日 : 02/08/13 更新日 : 05/11/29

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