トマトソースの簡単スパ

梅田のレストランで食べたトマトスパが忘れられず、試行錯誤をしましたが、この味に落ち着きました、簡単お手軽で暑い夏にはもってこいのスパです

材料 (2人分)

よく熟したトマト
4個
なすび
2本
大匙2~3杯
塩、胡椒
少々
スパゲティ
2人前

1

トマト4個は種を取ってミキサーにかけ、鍋に入れ、コンソメと塩コショウで味を調える

2

なすびは輪切りにしてフライパンにたっぷりめのオリーブオイルで炒め、鍋に入れて一緒に煮込む

3

パスタを茹で、トマトソースをかける。ホットでも冷たくてもOK

4

お好みで、にんにくを入れてもおいしい

コツ・ポイント

トマトはよく熟したものを使う、缶詰は味が濃くなるので、あっさり系が好きな人は生のトマトのみでどうぞ

このレシピの生い立ち

レストランで食べたトマトソースの味とチューボーですよで見たナスをオリーブオイルで炒めたっていうのでアレンジ
レシピID : 61939 公開日 : 02/08/13 更新日 : 02/08/13

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