ブルーベリーとチーズのパウンドケーキ

ブルーベリーとチーズのパウンドケーキ

Description

ブルーベリーとチーズのパウンドケーキです。
生地の中にもクリームチーズを練りこんでいますので、とても美味しく出来ました。

材料 (18㎝パウンドケーキ型)

クリームチーズ
100g(Kiri 5個)
無塩バター(室温)
80g
1個
牛乳(豆乳)
50ml
クリームチーズ
60g(Kiri 3個)
ブルーベリー(冷凍)
16個

作り方

1

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ボールにクリームチーズと室温の無塩バターを入れて、電子レンジ600wで約30秒温めて泡だて器で混ぜてクリーム状にします。

2

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グラニュー糖、室温に戻した卵、約40℃に温めた牛乳を加えながらその都度混ぜて、ホットケーキミックスを加えて良く混ぜます。

3

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ロールペーパーを敷いたパウンドケーキ型に流しいれて、1個を9等分したクリームチーズと冷凍ブルーベリーを生地の上におきます

4

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170℃に予熱したオーブンで40~50分焼きます。
竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼けています。

5

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焼けたらパウンド型から外して、ロールペーパーのまま冷まして、ラップで包んで冷蔵庫で一晩冷やします。

コツ・ポイント

その日に食べても良いですが、1日以上経つとしっとりとして、さらに美味しくなります。

作り方の動画もありますのでよろしければご覧くださいね。
https://youtu.be/4qYdczEh0fk

このレシピの生い立ち

時間があればあ家で出来れば楽しいと思って作ってみました。
レシピID : 6193974 公開日 : 20/05/04 更新日 : 20/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/07/28

写真

ケーキ作り初心者ですが、とても美味しく出来ました。庭のブルーベリーが沢山採れるので、リピ決定です。お友達に配れるくらいの自信作。

てっどくん

20/05/13

First tsukurepo mark
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冷蔵庫で一晩冷やすと、とてもしっとりしていて、美味しかったです!ブルーベリーとチーズの味がはっきりして、とってもよかったです‼︎

*gutitubo*