HMで ひとくちオールドファッション

HMで ひとくちオールドファッション

Description

HMだからベーキングパウダーも要らない!
甘さ控えめしっとりオールドファッション(サーターアンダギー)

材料 (14~20個)

50g
砂糖
小さじ2
1個
牛乳
大さじ2
サラダ油
大さじ1

作り方

1

白玉粉をすり潰してダマにならないようにする

2

①にHMと砂糖を加えホイッパーで混ぜる

3

卵、牛乳を混ぜ合わせたものを②に3回ほど分けて加える

ヘラを使うと混ぜやすいです♪

4

サラダ油を加え、生地になじませる

5

油は160℃、生地は同じ大きさのスプーン2本を使って(大人の小指第一関節分)丸めて揚げる

揚げ油でスプーンを濡らすと◎

6

色がこんがりしたらひっくり返す

揚げ上がり お箸でつまんでジジジジッとなったらOK

コツ・ポイント

白玉粉をしっかり粉砕しなかったら、up主のようなダマダマザクザクのドーナツになるので気をつけましょう(´•ω•`)

揚げると生地が倍に膨らむので、少なめに丸めて揚げるとひとくちになりますよ꙳★

このレシピの生い立ち

冷凍春巻きを揚げたあとの油があまり汚れず残っていたから、揚げドーナツ作ってみました
レシピID : 6194115 公開日 : 20/05/04 更新日 : 20/05/04

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