エリンギのバルサミコ炒め

手抜きでカンタン、イタリアン!最近はバルサミコ酢も入手がしやすくなったので、手始めにこんなイタリアンはいかがでしょうか?

材料 (2人分)

エリンギ
3本(いわゆる1パック)
バジリコのミックス調味料
適量
大さじ1
大さじ2
1かけ

1

エリンギは好みの食べやすい大きさに切る。(裂いたほうが味がからまっておいしいと思います)

2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、それから熱する。(にんにくを焦がさないよう注意)
にんにくは粗みじんでもスライスでも、お好みの切り方で。

3

エリンギを入れ、火が通ったところでバジリコ調味料をふりかける。全体に味がいきわたったら、バルサミコ酢をかけてちょっと酸味を飛ばしたらできあがり。

コツ・ポイント

「バジリコのミックス調味料」とは、スパゲッティ用などとして売っているバジリコ入りの調味料のこと。乾燥しているやつですね。
全体的に手を抜いた材料なので、ハーブ使いに妥協のない方などは、もうじゃんじゃんネイティブな材料を使ってください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 61949 公開日 : 02/08/13 更新日 : 02/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」