はなびし草の鯵の梅肉揚げ

鯵を梅肉だれに漬け込んで、から揚げにします。レタスや胡瓜トマトなどの夏野菜を付け合せて、たっぷりの野菜と一緒に頂きます。

材料 (2人分)

鯵の三枚卸
4枚
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
梅干
2個
適宜
適宜

1

鯵1枚を1/2に削ぎ切りにして、しょうゆと酒と刻んでつぶした梅干しを混ぜあわせたたれに30分漬け込んでおく。

2

1をペーパーでぬぐってから、片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつものしょうが味を梅に替えてみました。ほんのり梅味もまたいいですよ!
レシピID : 61951 公開日 : 02/08/13 更新日 : 02/08/13

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