簡単！手捏ねでナン 改訂版
かっちゃん杉
作り方
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1
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ドライイーストは、ぬるま湯と混ぜて10分くらい置いておく。ナンの材料に加えて、箸でグルグル混ぜる。
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2
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ひとまとまりになったら、ボウルに叩きつけ、押して半分に折るを10回繰り返す。
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3
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ラップをしてオーブンの発酵機能で40分発酵させる。3等分に分けパンチし２つ折り2回で丸め、濡れ布巾で10分ベンチタイム。
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5
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フライパンに薄くサラダ油を引き、ナンを並べる。中火で2分半、ほんのり焼き色が付くまで焼く。3枚入らなかったので2回で…。
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6
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裏返し、水を大さじ1加え、蓋をして、弱火で4分水分が無くなるまで焼き完成！もっちりして美味しいです。
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7
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トースターで温めると、プクッと膨らんで、表面がサクッと中はもっちりです✨
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コツ・ポイント
ナンやはピザは手捏ねで美味しくできます。ドライイーストを予め ぬるま湯に加えておくと発酵が早くなります。薄く伸ばし、中火で焼いてから、裏返し水を加え蓋をしてもっちり蒸し焼きに！冷めたらトースターで温めると、プクッと膨らみます✨
このレシピの生い立ち
今日はバターチキンを作りました。サフランライスでなく白いご飯を炊いてしまったので、せめてナンを！前回（レシピID 4762551）の配合は同じですが、1/3の量で、3枚！薄く伸ばして表面はサクッと中はもっちりに仕上げました。
レシピID : 6195372
公開日 : 20/05/05
更新日 : 20/05/05
このレシピの作者
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かっちゃん杉
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート