簡単なガーリックチップの作り方

簡単なガーリックチップの作り方
【2100.1.17】れぽ10人ありがとう!大蒜の大量消費&保存ができていつでも使える!油もガーリックオイルで使えます♪

材料

ニンニクが隠れるくらいたっぷりと

1

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ニンニクの芯を抜いてからスライサーで薄く切る。※「レシピID:619590」に芯の簡単な抜き方を書いてます。

2

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フライパンに「1」を入れ、ニンニクが隠れるくらいたっぷりのオリーブオイルを入れる。

3

弱火でゆっくりと時間をかけて、ときどき全体を混ぜながら揚げていく。

4

いい色に揚がったらキッチンペーパーなどをひいたザルの上に「3」を移し、チップとオイルに分ける。

5

ガーリックチップはすぐに冷めてくるので、冷めたら密閉瓶に入れて完成。

6

ガーリックオイルは冷めるのに少し時間がかかりますが、冷めてから同じく密閉瓶に入れて完成。

コツ・ポイント

必ず芯は抜いてください。そのままだと焦げやすいですし美味しくありません。「4」は予熱でもどんどん色が変わってきちゃいますので若干早目かな?くらいがいいと思います。あまりしっかり揚げすぎると苦味がでちゃいますので注意!

このレシピの生い立ち

ニンニクが大量に冷蔵庫に眠ってたんで、大量消費のために作ってみました(笑)
レシピID : 619606 公開日 : 08/07/28 更新日 : 11/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (29人)

16/04/16

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初めてでも出来ました。ありがとうございます♪

s♪cocoa

つくれぽありがとうございます(≡^∇^≡)

16/01/20

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火が通り過ぎたのもありますが…。中身の取り出し方も拝見しました!

adgjm123

つくれぽありがとうございます(≡^∇^≡)

15/11/03

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見た目は焦げなかったけど、苦味が出てしまいました。またリベンジ!

hiroui

つくれぽありがとうございます(≡^∇^≡)

15/07/20

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色んな料理に使えるので重宝してます!

リタ・オラ

つくれぽありがとうございます(≡^∇^≡)

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