酢豚♪

酢豚♪

Description

本場中華の味。パイナップルを入れる事で、お肉を柔らかく、脂っこさを爽やかな味わいにしてくれます。消化にも良いです。

材料 (2人分)

豚肩ロース
200g
少々
コショウ
適宜
醤油
少々
少々
溶き卵
1個
少々
トマトケチャップ
適量
砂糖
適量
パイナップル
適量
適量

作り方

1

肉に塩、白胡椒、薄口、濃口醤油少々、紹興酒少々、溶き卵一個に浸けておく。

2

揚げる直前に片栗粉を塗す。180度4分、出す、さらに200度1分、出す。

3

トマトケチャップ砂糖、酢、水を混ぜ合わせ熱し、片栗粉でとろみを付け、揚げた唐揚げとパイナップルを入れ絡んだら完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

本場中国の酢豚レシピ
レシピID : 6196150 公開日 : 20/05/08 更新日 : 20/05/11

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