鶏ごぼう御飯

ごぼう風味が、食欲をそそります。鶏とごぼうは多めに・・・。

材料 (4人分)

2合
鶏もも肉
100g~120g(お好みで)
ごぼう
70g~120g(お好みで)
人参
1/2本
干し椎茸
3枚
炊き汁
2合の分量(調味料+椎茸の戻し汁+水)
小さじ1
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ1

1

米は洗って水気をきっておく。ごぼうはささがきにして酢水(水カップ3に対して酢大さじ1)につける。椎茸は戻して(戻し汁はあとで使います)短冊切りにし、人参も同様に短冊切りにします。

2

鶏肉は、適当な大きさに切って、醤油大さじ1、酒大さじ1につけておく。(分量外)

3

炊飯器に米を入れ、醤油大さじ2、酒大さじ2、味醂大さじ1、だしの素小さじ1を最初に入れ、炊き汁を(椎茸の戻し汁+水)2合のメモリまで入れる。(全体をかき混ぜて下さい)

4

あとは、鶏肉、ごぼう、椎茸、人参をのせ(かき混ぜないように注意)スイッチを入れて、炊き上げます。
★30分くらい蒸らして召し上がって下さい。

コツ・ポイント

鶏肉は酒、醤油につけて、味をしみ込ませておきます。

このレシピの生い立ち

白いご飯に飽きた時に作ります。
レシピID : 61971 公開日 : 02/08/13 更新日 : 07/10/11

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