鳥手羽先の照焼き

鳥手羽先の照焼き

Description

火にかけてほったらかしで最後にジャジャっと仕上げるので、片手間であと1〜2品作れちゃいます

材料

とり手羽先
8本
砂糖
大さじ1
大さじ1
大2
大さじ1
小さじ2
いりごま
少々

作り方

1

手羽先は関節を外して、骨と骨の間に包丁で切り込みを入れておきます。

2

手羽先は皮目を下にして油を引かずにフライパンに並べ、中火で蓋をしてきつね色に焦げ目がつくまで焼く。

3

裏返して同じく焼く。
ゴマ以外の全ての調味料を合わせておく。

4

完全に火が通ったら一気に調味料をくわえて、照りが出る迄やや強火で両面焼き上げる。

5

器に盛り付けたら白ゴマを振りかけます。

コツ・ポイント

手羽先の下処理をしておくと食べ易いです。

このレシピの生い立ち

唐揚げが定番でしたが、切り込み入れて、粉つけて、油で揚げて、タレを絡める…照り焼きなら放っておいて、フライパン一つで簡単に作れちゃいました。
レシピID : 6199030 公開日 : 20/09/22 更新日 : 20/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/11/21

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カリッとして、ジューシーで、美味しかったです!簡単で手早くできるのに、めっちゃご飯にあう!

クィーンJJJ316

20/10/28

First tsukurepo mark
写真

甜麺醤無かったし、急いでたので切り込みを入れ忘れましたが、美味しく出来ました!揚げなくて済むので楽で助かります(*^^*)

クックR0LW0V☆