ジャンボズッキーニのミネストローネ
旦千花（たちばな）
作り方
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1
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各野菜を全て角切りにしてお鍋に入れる（大江戸スカッシュ以外）
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2
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バターとオリーブオイルを入れ、弱火で火にかける。
わたしは時短のためにここの間に大江戸スカッシュを切ります
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4
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牛乳、塩コショウ、ケチャップを入れひと煮立ちさせたら完成
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5
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ミネストローネのアレンジレシピはこちら
冷製パスタ
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6
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トマトの旨みたっぷり
簡単カレー
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コツ・ポイント
牛乳を入れることによってマイルドな酸味になります。牛乳の代わりに水400mlでも爽やかな味で美味しいです(^^)スカッシュは溶けるので最初から入れない方が食感が楽しめます！ひよこ豆などの豆類や雑穀も入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
酸味弱めの優しいミネストローネが食べたいのでうちはいつもこれです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
旦千花（たちばな）
