ズッキーニと豚ひき肉のはさみ揚げ
作り方
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1
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大江戸スカッシュ(ズッキーニ)を1〜2cmに輪切りする。
豚ひき肉に塩こしょう、卵、小麦粉玉ねぎを入れ混ぜ合わせる。
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2
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ズッキーニの片面に片栗粉をつけ豚ひき肉をはさむ。
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3
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小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ
180度に熱したサラダ油に入れ上げる。
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4
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私は衣薄めが好きなのでこれくらいの衣で揚げました。
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コツ・ポイント
ズッキーニと豚ひき肉が分かれないように片栗粉をズッキーニの片面に振るといいです!
このレシピの生い立ち
子供が野菜嫌いだったのでなんとか食べてもらおうと思い。