おつまみに！圧力鍋で牛筋大根

大根は皮をむき、2センチ角にカットます。

鍋に水と大根を入れ柔らかくなるまで下茹でしたらザルにあけます。

牛筋は一口サイズにカットします。

おもりがふれたら、弱火にし10分加圧します。
フロートが下がるまでそのまま放置。

鍋の蓋を開け、下茹でした大根を加え水分を飛ばすように強火でかき混ぜながら火にかけます。
煮汁が半分くらいになったら完成。

皿に盛り、お好みで万能ネギやねぎをトッピングして下さい。