しめじとツナのめんつゆバターパスタ

しめじとツナのめんつゆバターパスタ

Description

味付けかんたんな和風スパゲティです。

材料 (1人分)

1リットル
大さじ1
スパゲティ
100グラムくらい
1本
ツナ缶(オイル漬け)
1缶
しめじ
1株
バター
10グラムくらい

作り方

1

水と塩を沸騰させ、スパゲティを表示通りにゆでる。
並行してソースを作ります。

2

にんにくは薄切り、唐辛子はちぎって鍋かフライパンへ。
石づきを取りほぐしたしめじ、ツナ缶のオイルを入れて弱火にかける。

3

しめじに火が通るまで炒める。あまりいじらず、1分に1回混ぜる程度でよい(焦げそうなら混ぜる)。

4

しめじがしんなりしたらツナとめんつゆ、麺のゆで汁おたま1杯程度を入れ、中火煮詰める

5

ゆで上がった麺をソースの鍋に入れ、全体をよく混ぜる。火を消し、バターを溶かしながら絡めてできあがりです。

コツ・ポイント

バターは仕上げに加えることで風味が活きます。有塩でも無塩でも。
手順4ではよく煮てソースを乳化させてください。
味濃い目がお好きでしたらめんつゆを増やして。手順5で煮ると味が染みてジャンク感が増します。
海苔や大葉をトッピングしても!

このレシピの生い立ち

家にあったもので作ったパスタです。
レシピID : 6200810 公開日 : 20/05/06 更新日 : 20/05/08

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