トライ旨いドライ

トライ旨いドライ

Description

ドライトマトってお店で買うとスッゴク高い!!
じゃあ、自分で天日干してみよう♪というのは
極々、自然な流れです。ウマ

材料 (1人分)

シシリアンルージュ
約300g
適量
ズッキーニ
適量
適量
チーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    SRを半分に切って、ザルに乗せ、塩を振る、断面を上にして、天日干しにする。他の野菜もあれば、一緒に。写真はズッキーニ。

  2. 2

    写真

    夏の太陽に干して、1日経過。まだ、少し柔らかいかな。

  3. 3

    写真

    2日目待ちきれず、完成ってことに。この時点でメッチャ味が濃い!太陽の味。すぐ食べるなら柔らかめが良いです。

  4. 4

    アンチョビとバジル、オレガノ、オリーブオイルをトッピング。これで、本格ブルスケッタの出来上がり。

コツ・ポイント

天日干しの際、カラカラに干すより、少し柔らかめが美味しいようです。太陽の光の強さと空模様がポイントです。自家栽培のシシリアンルージュでなくてもいいですが、自分で育てた方が面白いです。

このレシピの生い立ち

mixiの日記検索でシシリアンルージュと検索したら、
このレシピを紹介されている方が、いらっしゃって
美味しそうだったので、掲載をお願いしたら
快諾してれたので、紹介しまっす。
レシピID : 620112 公開日 : 08/07/29 更新日 : 10/07/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね