ねばねば鉄板焼き

ねばねば鉄板焼き
山芋鉄板をグレードアップ。山芋・オクラ・納豆・なめたけ・もちとねばねば材料を混ぜて焼いて簡単おつまみ!!

材料 (2~4人分)

1/2本(140g)
◎おくら
4本(50g)
◎納豆
1パック(100g)タレも使用
◎なめたけ
40g(大さじ1くらい) 無くてもOK
◎もち
スライスしたもの2枚
◎白葱
1本(60g)
◎玉子(黄身)
1個分
◎醤油
小さじ2/3
◎昆布茶
1g
大さじ1(10g)
5束
◎かつおぶし
ひとつかみ
◎マヨネーズ
お好み

1

☆下準備☆
①山芋はすりおろす
②おくらはスライス
③白葱は1/3は白髪葱に2/3はみじん切り
④青葱は小口切り

2

山芋・おくら・みじん白葱・納豆、なめたけ、醤油、納豆のたれ、昆布茶、片栗粉、玉子の黄身を混ぜる

3

小さめのフライパンを熱し、サラダ油を薄く敷いて2の種をフライパンに広げ、おもちを中に埋め込んで焼く(お持ちは小さく切ると火がとおりやすい)

4

両面をこんがり焼いて中まで火をとおす。

5

お皿に盛り付けてかつおぶし・青葱を全体に散らし、白髪葱を中央にトッピングする。
食べる時にマヨネーズを絞り、お好みで醤油をかけてお召し上がり下さい

コツ・ポイント

チーズがお好きなかたはチーズを入れてもおいしい!!

このレシピの生い立ち

居酒屋さんの人気メニューを『ネバ×4鉄板』を自分なりにアレンジしてみました。
レシピID : 62023 公開日 : 02/08/15 更新日 : 03/06/14

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