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シーフードミックスを塩水に5分程浸け、さっと洗い水気をしっかりと切る。
にんにくをみじん切り、玉ねぎは1cm角に切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りがたったら玉ねぎを加え、続けてシーフードを入れる。
全体に艶が出たら、大豆と絹さやを入れてさっと炒め合わせ、◎を加えて炒め煮にし、塩胡椒で味を整えて完成。