【米粉】もちもち揚げサンド

【米粉】もちもち揚げサンド

Description

米粉で生地を作ることによって、揚げてももちもちした食感が楽しめます!(農林水産省)

材料 (4~6個分)

【生地】
バナナ
70g
150g
砂糖
40g
3g
サラダ油
20g
牛乳
70~90g
 
適量
【トッピング】
お好みの果実
適量
粉糖
適量

作り方

1

ボウルにバナナを入れて潰す。

2

米粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れよく混ぜる。

3

油を入れ、牛乳を加減しながら加え混ぜる。

4

天ぷら鍋に油を入れ、低温(150~160℃)に熱し、手に油を付けて3の生地を丸め、8~10分きつね色に両面揚げる。

5

冷まし、真ん中に切れ目を入れ、その中にホイップクリーム、好みの果実を入れる。

6

粉糖を振る。

コツ・ポイント

米粉に加える牛乳は、生地の状況を見ながら加減してください。柔らかい生地の成型は、手に油をつけて行うとうまくできます。

このレシピの生い立ち

このレシピは、日本米粉協会が考案したレシピです。日本米粉協会についてはこちらをご覧ください。http://www.komeko.org/
レシピID : 6203809 公開日 : 20/05/11 更新日 : 20/05/11

このレシピの作者

農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。

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