【米粉】お好み焼き風グラタン

【米粉】お好み焼き風グラタン

Description

簡単にできる、お好み焼き風のグラタンです。(農林水産省)

材料 (2~3人分)

【生地】
80g
150g
1個
とろろ芋(すりおろし)
100g
サクラエビ
10g
小ねぎ(小口切り)
25g
【トッピング】
粉チーズ
10g
コーン
10g
かつお節
適量
青のり
適量
紅しょうが
適量

作り方

1

ボウルに米粉、だし汁、卵、とろろ芋、サクラエビ、小ネギを入れ混ぜる。

2

グラタン皿に1を流し入れる。

3

オーブン190℃で8~12分焼く。

4

3に粉チーズ、コーン、かつお節、青のり、紅しょうがを適宜トッピングする。

コツ・ポイント

米粉の品質により加水率が異なりますので、初めて使う米粉の場合、加水量を加減しながら調理してください。

このレシピの生い立ち

このレシピは、日本米粉協会が考案したレシピです。日本米粉協会についてはこちらをご覧ください。http://www.komeko.org/
レシピID : 6203876 公開日 : 20/05/11 更新日 : 20/05/11

このレシピの作者

農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。

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