植物性ホイップで作る☆ココアパウンド

植物性ホイップで作る☆ココアパウンド

Description

バターの代わりに植物性ホイップでリーズナブル&混ぜて焼くだけのお手軽パウンドケーキです☆

材料 (21㎝パウンド型)

植物性ホイップ
1/2カップ
60g
溶き卵
1個分
☆薄力粉
80g
☆純ココア
10g
大さじ1/2

作り方

1

〈下準備〉(1) 卵1個を溶いておく。

2

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(2)☆粉類は合わせて2回ふるっておく。
*ブラックココアが無い場合は、全量純ココアでOKです。

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(3)チョコレートを粗くきざむ。

4

(4)型にオーブンシートをセットする。

5

(5)オーブンを180℃で余熱しておく。

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〈作り方〉ボウルに植物性ホイップと上白糖を入れ、筋が出来てもすぐ消える状態になるまで泡立てる。(結構すぐ泡立ちます)

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そこに溶き卵を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
(シャバシャバの状態ですがこれでOK)

8

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ふるった粉類を加え、ゴムベラで粉気が無くなるまで混ぜる。

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チョコレートを加え、軽く混ぜる。

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型に流し入れ、表面を平らにする。型をトントンと床に軽く打ち付ける。

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180℃で35~40分焼く。

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熱いうちに型から出し、ブランデーをハケで全体に打つ。冷ます。
*お子さまが召し上がる場合はブランデー無しでも。

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冷めたら、ラップに包み一晩置く。
*保存は冷蔵庫で、食べる時は常温でお召し上がりください。
 

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〈アレンジ〉
プレーン生地に甘夏マーマレードとホワイトチョコで。

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〈アレンジ〉
純ココア10gでオレオを入れてみたり。

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〈アレンジ〉ブランデーで煮たドライフルーツ140gを入れて。焼きたてにたっぷりブランデーシロップを染み込ませました。

コツ・ポイント

○バターで作るより早く出来ます。
○このケーキは焼きたて(ブランデーを打つ前)だとホワホワでチョコもとろりとして美味しいので、焼きたてもオススメです。
○ナッツを入れたりと色々アレンジしてください☆

このレシピの生い立ち

昔に作っていたのを思い出して☆
レシピID : 6203939 公開日 : 20/05/09 更新日 : 20/06/06

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