じゃがいもとセロリのきんぴら

セロリの量は増やせば、食物繊維も更にとれます。お好みで調節してみてください。
芋と野菜の切り方は細さはそろえたほうがおいしいですが、細めでも太めでもおいしいです。

材料 (4人分)

じゃがいも
160 g (小2個)
竹輪
80 g (1/2~1本)
セロリ
40 g (1/4~1/3本)
にんじん
40 g(小1/2本)
サラダ油
大さじ1強
醤油
大さじ1/2
砂糖
大さじ1

1

じゃがいも、にんじん、セロリは千切りに、竹輪は薄い半月切りにしておく。じゃがいもは水にさらしておく。

2

フライパンに油をひき、①を炒め、調味する。好みで一味唐辛子などを振っても良いです。

コツ・ポイント

一人分の栄養価は…エネルギー:106 kcal たんぱく質:3.6 g 脂質:4.5 g カルシウム:12 mg 塩分:0.8 g 食物繊維:0.7 g

このレシピの生い立ち

レシピID : 6204 公開日 : 00/07/03 更新日 : 00/07/03

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