炒飯に付く中華スープ☆即席版
Description
ラーメン店でご飯ものを注文した際に必ず付いてくる中華スープを即席で作れるようにしました。即席なので、味はほどほど。
ヨコ爺
材料
（1人分）
熱湯(できるだけ熱く)
150㏄
■
調味料
長ねぎ輪切り
少々(お好み)
生姜薄切り→千切り・みじん切り
少々(ひとつまみ)
醤油
小さじ2
酒
小さじ1
味の素
少々(ひとつまみ)
ガーリック(粉末)
少々(お好み)
ラード(またはサラダ油)
小さじ1/3
■
生姜はチューブ5～10ミリでもOK。長ねぎは青葱・小葱など類似野菜でもOK。
作り方
-
-
1
-
長ねぎと生姜を切って用意します。
-
-
-
2
-
他の調味料と合わせて器に入れます。
-
-
-
3
-
熱湯を注いで良く混ぜれば完成です。
-
-
-
4
-
小さじ1/◎の表示は、小さじの大きさを見て、個々人の適当で良いです。
-
-
-
5
-
ちゃんと美味しく作りたい方は正式な方をどうぞ。
☆炒飯に付く中華スープの味 レシピID : 5696518
-
コツ・ポイント
長ねぎは、葉ネギ(青ネギ＝小ねぎ・万能ねぎ)でも構いませんが、中華スープには長ねぎが一番美味しいです。
このレシピの生い立ち
チャーシューを作った後の煮汁をお湯で薄めると、ラーメン店で炒飯・定食を注文した時に必ず付いてくる中華スープになります。
☆炒飯に付く中華スープの味 レシピID : 5696518
これを即席で作れるように考えました。
☆炒飯に付く中華スープの味 レシピID : 5696518
これを即席で作れるように考えました。
(
)
ヨコ爺
