【米粉】ヘルシー焼売

【米粉】ヘルシー焼売

Description

焼売の皮の代わりに、えのきに米粉をまぶしたものを使用しています!(農林水産省)

材料 (2~3人分)

粗挽き豚肉
120g
干し海老
4g
15g
玉ねぎ(みじん切り)
100g
【調味料】
1g
4g
砂糖
2g
醤油
6g
おろし生姜
適量
【トッピング】
えのき
70g
15g
グリンピース
適量

作り方

1

ボウルで粗挽き豚肉をこね、干し海老、調味料を入れてよく混ぜる。

2

米粉と玉ねぎを混ぜ、1に加え練り混ぜる。

3

適当な大きさに分け丸める。

4

えのきを水に通し水を切り、米粉をまぶし3の全体に張り付けるように丸める。

5

丸めた焼売の中心にグリーンピースを飾る。

6

蒸し器クッキングシート(切れ目を入れる)を敷き、焼売を並べ沸騰した蒸し器強火で10分蒸す。

7

お好みで酢醤油をつける。

コツ・ポイント

米粉をつなぎに利用して、美味しいグルテンフリー食品ができます。

このレシピの生い立ち

このレシピは、日本米粉協会が考案したレシピです。日本米粉協会についてはこちらをご覧ください。http://www.komeko.org/
レシピID : 6204303 公開日 : 20/05/11 更新日 : 20/05/11

このレシピの作者

農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。

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