全粒粉とくるみのパン

全粒粉とくるみのパン
HBで生地作りを任せて作ったので、とっても楽チン☆

材料 (8個分)

牛乳
大さじ4
大2個
バター
大さじ4
2カップ
全粒粉
1/2カップ
砂糖
大さじ4
荒く刻んだくるみ
1/3カップ
パウダーイースト
小匙2と1/2

1

材料を上から順にHBに入れて、「生地作り」のサイクルにセットしてスタート。生地が出来たら取り出し、8等分に丸める。天板に間隔を開けて置き、ぬれ布巾をかぶせて室温で30~1時間ほど2時発酵させる。(生地が約2倍の大きさになるまで発酵)

2

オーブンを180℃(350F)に予熱し、15分焼いて出来上がり。*焼き上がりをきれいに見せるために溶き卵と水を少々混ぜたものを刷毛で塗って焼くといいですよ。(面倒なので私はしませんが・・・)

コツ・ポイント

アメリカ製計量カップ使用 1カップ=約250ml

このレシピの生い立ち

Omamamaさんのおいしい手作りパンを食べて以来手作りパンにハマっています。
レシピID : 62045 公開日 : 02/08/15 更新日 : 02/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ぢるぢるxxx 2007年06月04日 18:17
こんにちわ(^^)
いつも美味しいレシピをありがとうございます。

胡桃を大量にgetしたのでmegumiさんのくるみパンを作りました♪
しかし。。HB回しながら水分が足りないことに気づき、勝手に足しました(^^;)
もしかしたら水を書き忘れられてるのかなぁと思いコメしました。
あと塩も(^▽^;)
余計なコメすみません(^-^;
また、megumiさんのレシピにチャレンジさせて頂きます♪
Megumi 2007年06月22日 15:48
お返事が遅くなりましてスミマセン!(今頃気づきました。)

本当だ、水分も塩もないですね。レシピを探してまたアップしなおします。教えてくださってどうもありがとうございました!