【材料3つ】昔ながらのプリン

●型にサラダ油かバターを塗る
※型から外れやすくなる
●オーブンを160度で予熱
●カラメル用、湯煎焼き用の湯を沸かす

【カラメルソースを作る】
鍋に砂糖大さじ5と水大さじ2を
入れて砂糖に水分が満遍なく混ぜる
軽く混ぜ合わせ中火で加熱

ふつふつと泡が出て茶色く色づき始めたらら弱火に

熱湯大さじ3を加えて混ぜる
型に均等に流し入れる
※熱湯を注ぐとバッと一瞬飛び散るので
気をつけて下さいね。

【プリン液をつくる】
卵をボウルに割り入れて砂糖80gを加え
空気が入らないようによく混ぜ合わせる

牛乳を3回に分けて加えその都度よく混ぜ
バニラエッセンスを加えよく混ぜわせて
茶こし又はストレーナーで一度こしておく

天板より小さいバットにキッチンペーパーを敷き、
プリンの容器を並べて
60度のお湯を１～1.5ｃｍ張る。

容器の上にアルミホイルをかぶせて
160度で20～25分焼いたら 完成
粗熱が取れたら冷蔵庫で半日ぐらい冷やして下さい

●更に固めのプリンにされたい方は卵を1個増やし
牛乳を50ml減らし450mlで作ってください