常備食　5種類のキノコのソテー

エノキはいしずきを切って３等分にカット。
しめじと舞茸はいしずきを切って手でばらします。

椎茸はいしずきを切って大きさによりますが、4等分か3等分にカット。
エリンギは長さを合わせて千切り。

大きい鍋にカットしたキノコを入れ、蓋をして弱火で30分蒸します。
蒸してる間にニンニクオイルを作ります。

30分経ちキノコのエキスがたっぷり出た所にニンニクオイルを合わせ
塩と刻んだパセリを入れじっくり炒めていきます。

エキスが無くなってきたら完成
冷めたらタッパーに移します。