10分作り置き♡きのこのペペロンチーノ

10分作り置き♡きのこのペペロンチーノ

Description

これさえあれば、サラダも豪華に、パスタもスープも味噌汁も混ぜごはんもオムレツも何でもすぐに出来ちゃいます♪

材料

しめじ
1.5株
舞茸
1株
エリンギ
1本
にんにく チューブ
3cm
 
 
大さじ2
小さじ2/3
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    石突きを取り除きしめじと舞茸はバラバラにしておきます。
    エリンギは食べやすい大きさに割いておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、鷹の爪、一本分を入れて弱火で香りを出します。
    にんにくが焦げないように注意。

  3. 3

    中火にして、きのこを全部入れて混ぜ、全体にオイルを馴染ませます。

  4. 4

    写真

    白ワイン、塩を入れ蓋をして蒸します。2.3分

  5. 5

    写真

    蓋を開けて混ぜながら、水分を少し飛ばします。1.2分。
    胡椒少々振って混ぜておきます。

  6. 6

    写真

    出来上がりです。

  7. 7

    ●クックmiwaさん、初つくれぽ有難うございます^^美味しそうです!

  8. 8

    知らないうちに、つくれぽが増えて…。( ̄ーÅ)ホロリありがとうございます。お礼申し上げます♡

コツ・ポイント

白ワインはなくても出来ます。
酒に変えてもOKです。お好みで♪
辛いのが苦手な方はアーリオオーリオで、
鷹の爪を抜いて下さい^^
お好きなハーブ、またはハーブソルトを使うのもおすすめです。

このレシピの生い立ち

きのこの作り置きは常備していますので、ペペロンチーノにして、急ぎの時にすぐ出せるようにしています。簡単で手間いらずで重宝おかずです。
レシピID : 6205837 公開日 : 20/05/07 更新日 : 20/05/07

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