ホットサンドメーカーでミラノ風カツレツ

ホットサンドメーカーでミラノ風カツレツ

Description

油を使わないので後片付け楽チンです。

材料

豚肉
2切れ
塩胡椒
適量
小麦粉
適量
1個
パルメザンチーズ
適量
適量
 
スライスチーズ
1枚
 
1カケの半分
新玉葱
1/8個ぐらい
カットトマト缶詰
50ccぐらい
 
砂糖
3gぐらい

作り方

1

写真

とんかつ用の豚肉を包丁で筋切りして両面に塩胡椒し、小麦粉をまぶします。

2

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卵を溶いてパルメザンチーズを多めに混ぜます。

3

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うちのHSMはテフロン加工ですがオリーブオイルを多めに両面にぬります。

4

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パン粉を全体に敷きます。

5

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卵をつけた豚肉を乗せます。

6

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その上にパン粉を全体に乗せます。

7

蓋をして一番弱火で両面焼きます。途中音や香りを見ながら時々蓋を開けて確認します。最後にとろけるスライスチーズも乗せて。

8

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こんな感じになりました。

9

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ソースはオリーブオイルに潰したニンニクを入れて火にかけ、新玉葱のくし切りを軽く炒めて

10

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カットトマトの缶詰を入れて、砂糖をひとつまみ。あまり煮詰めず温まったら火を止める。

11

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カツは一口サイズにカット、トマトソースとルッコラを乗せて。いただきます〜

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ハイボールをキメる某氏の影響で買ったホットサンドメーカーを活用したい!トンカツ系…ミルフィーユカツの方がよさそうかも。豚肉だけじゃなく牛肉も!
レシピID : 6207946 公開日 : 20/05/08 更新日 : 20/05/09

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