チーズケーキのボトムでカルシウム摂取♪
Description
牛乳やお魚をあまり食べてくれないお子さんも、チーズケーキは好きな子が多いはず♬美味しいケーキでCa摂取できたら一石二鳥♪
ネムサマ惑星
材料
（直径１５㎝のケーキ型１台分）
カルシウムウエハース(7.１gの物)
８枚
オリーブオイル
適量
オーブンシートをケーキ型の底と側面に貼る為のバターなどの油分
適量
砂糖控えめのチーズケーキのフィリング
１５㎝の分量
■
オーブンシートをケーキ型の底と側面に貼っておきます。
作り方
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1
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私はこちらのカルシウムウエハースを使っています。
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2
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小袋の上から麺棒で叩いて砕きます。
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3
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オーブンシートを敷いたケーキ型に入れ、大きいかけらが残っていたら指で砕きます。
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4
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オリーブオイルをウエハースに馴染ませます。当初は牛乳を馴染ませていましたがサクサクが欲しく痛みにくくする為改良しました。
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5
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ウエハースはクリームが挟んであるのでオリーブオイルは少しで大丈夫です♪馴染んでしっとりしたら全体に満遍なく広げます。
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6
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ベイクドチーズケーキの時はすぐに生地を流し入れて、レシピ通りに焼きます。
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7
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レアチーズケーキの時は消費期限を長くするため、周りに貼ったクッキングシートを剥がしオーブントースターで２〜３分焼きます。
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9
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ほんのりきつね色になったら、取り出し(※熱いので注意)冷めてから周りにクッキングシートを貼ります。
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10
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レアチーズケーキの生地を流し入れ、冷蔵庫で冷やして固めます。
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コツ・ポイント
お砂糖の過剰摂取はカルシウムの吸収を抑制することがあるので、チーズケーキのフィリング部分はお砂糖控えめにしてハチミツやオリゴ糖を使います。
このレシピの生い立ち
ティーンエイジャーになった息子達は毎日牛乳を飲まなくなりました。Caウエハースを常備しても食べてくれたのは最初だけ…。皆さんのレシピで作ったチーズケーキは「美味しい」と沢山食べてくれたので、ボトムを秘密でCaウエハースにしちゃいました(笑)
