オムレットケーキ

オムレットケーキ

Description

小さめのオムレットケーキです!

材料 (10cm×12個分)

【ダブルホイップ】
2個分
砂糖
30g
薄力粉
15g
牛乳
150cc
砂糖
適量
【スポンジ】
〇卵白
4個分
〇砂糖
20g
2個分
●砂糖
20g
20g
牛乳
20g
薄力粉
60g
フルーツ
お好みで

作り方

1

【ダブルホイップ】
卵黄と砂糖をもったりするまで混ぜ合わせる。

2

振るった薄力粉を加えて、混ぜ合わせる。

3

沸騰直前まで温めた牛乳を加えて、よく混ぜる。

4

こした後、鍋に入れ火にかけながらとろみがつくまでかき混ぜる。

5

全体にとろみが付いたら、火を止め冷ましておく。

6

生クリームと砂糖を合わせ、8分立てにする。

7

5を加えて、しっかりと混ぜ合わせる。

8

【スポンジ】
卵白と砂糖を合わせてメレンゲを作る。

9

卵黄と砂糖を合わせ、もったりするまで混ぜ合わせる。

10

牛乳と油を加えて、しっかりと混ぜ合わせる。

11

振るった薄力粉とベーキングパウダーを加えて、切りまぜる。

12

メレンゲをひとすくい加えて、しっかりと混ぜ合わせる。

13

残りのメレンゲの2回に分けて入れ、その都度切りまぜる。

14

クッキングシートの上に直径10cm程に生地を広げる。

15

180℃に余熱したオーブンで8分焼く。

16

温かいうちに、軽く半分に折り曲げた状態でラップで包み、冷ましておく。

17

ダブルホイップとお好みのフルーツを挟む。

コツ・ポイント

クッキングシートは生地の大きさに合わせて切っておくと楽ちんです!

このレシピの生い立ち

丸ごとバナナみたいなのが食べたくて、、
レシピID : 6209415 公開日 : 20/05/09 更新日 : 20/05/09

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