ふんわり~イーストドーナツ

ふんわり~イーストドーナツ

Description

イースト使用で作ったパンドーナツ!あんドーナツやツイスト、チョコトッピングなど色々作っちゃいます~

材料 (12個分)

250g
薄力粉
50g
イースト
小2
砂糖
大3
小1
30g
牛乳
50g
110g

作り方

1

生地作りから一次発酵、ベンチタイムまでは「レンジ発酵パン」レシピID:5353634に詳しく載せています。

2

一次発酵後、12分割して丸め直し、20分位ベンチタイムに置く。

3

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成型する。あんドーナツは生地を丸く広げ、中央に餡(分量外)をのせ包み、やや平らに押さえておく。

4

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ツイストは指先で生地を丸く平らに広げ、端から巻いて棒状にし…

5

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両手でくるくる転がして30cm位に伸ばし、左右の端を交差させるように捻って…

6

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両端を合わせて、閉じる。

7

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ドーナツ型は棒状にした生地を両手で転がして、20cm位にして…

8

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両端を繋いで、閉じる。

9

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クッキングシートにのせ、乾かないようにして、室温で20分位二次発酵させる。

10

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160℃で表裏2分ずつ位、揚げる。

11

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熱いうちに砂糖をまぶしたり、冷めてから溶かしたチョコレートをトッピングします。

コツ・ポイント

あんドーナツの餡は1個に付き30gずつ入れました。

このレシピの生い立ち

1つの生地で色々な形のドーナツを作ってみました。
レシピID : 6209980 公開日 : 20/05/09 更新日 : 20/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

シナモンシュガーで頂きました。パン屋さんのドーナツみたいで、美味しく頂きました。

つぶあんご