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大根を1.5センチ幅くらいでイチョウ切りにする。
切った大根を耐熱皿に並べ、水を約30mlほど入れ、600wのレンジで6分チンする。
鶏肉は1口大の大きさに切っておく。★の調味料を合わせておく。
大さじ2程度の油をフライパンに引いて、ニンニク、生姜を入れて香りを立たせてから鶏肉の表面をほんのり色がつくまで焼く。
鶏肉が焼けたらチンした大根と★の調味料をフライパンに入れる。弱火で落し蓋をしながら約15分煮込む
これで出来上がり★
このままだと全体的に茶色な感じになってしまうので、彩良くするために私は冷凍の刻みネギをちらしてもう煮立ちさせてみました♡