ちぎりぱんのメロンパン ２０ｃｍ角
mametomo☆
作り方
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1
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ホームベーカリーのパンケースに★パン生地材料を入れ、パン生地コースでスタート。一次発酵までおまかせ
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2
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ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合はそちらに入れて下さい
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3
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型にクッキングシートを敷きます
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4
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★クッキー生地を作ります。バターを５００ｗで20秒レンジで温め溶かします。そこへ砂糖を投入。よく混ぜます。
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5
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溶き卵をを入れますます混ぜます。
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6
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牛乳も入れどんどん混ぜます。
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7
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薄力粉を入れへらで混ぜます。
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8
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ボウルの周りにつかなくなったら、一つにし、ラップに包んで冷蔵庫で休ませます。（柔らかい場合は薄力粉を足してください）
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9
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パン生地が出来たら、取り出せて16等分します。（436ｇ÷16=約27g）
綺麗な面を出して丸めます。
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10
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クッキー生地を冷蔵庫から出して16等分し丸めます。
（203g÷16=約12g）
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11
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クッキー生地を掌の上でたたいて平らにします。6㎝ぐらいに。
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12
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潰したクッキー生地の上にパン生地を乗せます。
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13
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掌で包むように接着します。
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14
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裏返して、クッキー生地にナイフの背で、格子模様をつけます。
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15
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スクエア型に並べていきます。
オーブン40度で40分発酵します。
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16
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発酵から出てきたら、グラニュー糖をフリフリします。お好みで調整してください
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18
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クッキー生地はサクサク、中はふんわりしてます。
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コツ・ポイント
甘さ控えめなので、グラニュー糖の量は調整してください。甘いのがお好みの方は、
15工程のスクエア型に並べる前にグラニュー糖に付けても大丈夫です。
15工程のスクエア型に並べる前にグラニュー糖に付けても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
メロンパン好きの子供たちのためにたくさん食べられるようにちぎりパンにしました～
子供と一緒に作っても楽しいです。
子供と一緒に作っても楽しいです。
mametomo☆
