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鶏もも肉に包丁を入れ、なるべく厚さを均等にします。ついでに筋や軟骨などを取り除きます。
フライパンに油をひき、鶏肉を皮目から焼きます。途中出てきた脂は捨てます。
皮目がきつね色になったらひっくり返し、蓋をして2〜3分弱火で蒸し焼きにします。
鶏肉に火が通ったら★を加え煮詰めます。たれが絡み、照りがついたら完成です。
作り方を動画で見たい方はYouTubeチャンネル「元料理人の時短レシピ」で検索♪