揚げ若鶏のレモン煮
Description
子どもの通う学校給食の人気メニュー。食育だよりにこのレシピがありました。姉の一家にも大好評。お弁当にも。
フライングトースター
作り方
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1
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鶏もも肉は大きめの一口大に切り、酒、塩で下味をつける。
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2
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①に片栗粉をつけて、180℃の油で約5分揚げる(こんがりきつね色ぐらい)。
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3
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別の鍋(またはフライパン)に砂糖、醤油を入れて煮立てて、砂糖が溶けたらレモン汁を加える。
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4
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③に油を切った鶏肉をいれてからめる。
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コツ・ポイント
もも肉は同じくらいの大きさに切る。レモン汁は濃縮還元ものでも構いませんが生のレモンのほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
子どもからよく聞いてたレシピ。問い合わせようかと思ってたら学校からのおたよりに書かれてました。よく催促されます。
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フライングトースター
