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豚肉かぼちゃの白だし餡かけ煮

豚肉かぼちゃの白だし餡かけ煮の画像

Description

白だし餡が食欲をそそります！

材料 （4人分）

豚肉
300g
かぼちゃ
1/4個
大根
1/8本
【A】白だし
大さじ1杯
【A】しょうが
適量(チューブ)
油
適量
片栗粉(水溶き用)
小さじ2杯
水
200cc
白だし(全体味つけ用)
大さじ2杯

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉を一口大に切り、【A】白だし・しょうがと一緒に袋に入れ、３０分寝かせる

  2. 2

    写真

    豚肉の入った袋に片栗粉を大さじ２杯加えて、揉みこむ。その後、油を引いたフライパンで炒める。

  3. 3

    写真

    かぼちゃ、大根を一口大に切り、レンジスチーマーで温める。(600w5分程)その後、柔らかくなった野菜をフライパンに加える

  4. 4

    写真

    水200㏄に片栗粉を小さじ2杯とき、フライパンに加える。さらに白だしを大さじ2杯加えて出来上がり！

コツ・ポイント

大根の皮を向いた方が味がしっかり染みます。また、かぼちゃ等の野菜にしっかり火をとおすために、事前にレンジでスチームしておきます。

このレシピの生い立ち

ヤマサの割烹白だしを買ったので、和食に挑戦してみました(^-^)/
レシピID : 6210982 公開日 : 20/05/09 更新日 : 20/05/09

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豚肉かぼちゃの白だし餡かけ煮
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