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にんじん&ネギは微塵切り、ハムは5mm角に切って全てを混ぜ合わせる。
鍋に油を入れて強火で温まったら溶き卵を入れる。
炊き上がったご飯を投入し鍋を振り卵を上にひっくり返す。滑りやすくなっているので簡単にできます!
おたまの先端で卵を分解して反対の凹側でダマになっているご飯を押してばらす。
火を止め、1で準備した具と創味シャンタンを加える。
再び強火で混ぜるように炒める。※だいたい2〜3分程度
最後にごま油を散らし完成。