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分量の調味料と、斜め薄切りにしたネギをボールなどで合わせます
チンゲン菜をバラして洗い、半分くらいに切ります
鍋に水餃子をいれて、浮いてくるまで茹でます。
全ての水餃子が浮いてきたところにチンゲン菜とごま油少々をいれます。
再び沸騰してきたら、火を止めて、全てザルにあげて、サッと流水をかけてチンゲン菜の色止めをします。
チンゲン菜を皿に盛り付け、残った水餃子をネギだれのボールにあけて混ぜます
チンゲン菜の上に乗せるようにもったら、出来上がり